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中药“翻煎”这样做才对，看完就会！ 

来源：中国中药杂志 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2021-11-02

“给您开了七剂药，每天喝一剂，可以翻煎，早晚喝一次。”

相信有煮中药经历的朋友们一定对这句医嘱不陌生。但是，大家知道“翻煎”具体是什么，应该怎么操作吗？

“什么？难道不是早上煎一次喝，晚上再煎一次喝吗？”
当然不是！
翻煎一词，来自粤语，即重复煎一次的意思，与“再煎”同义。 用于煮中药，指对同一份药材进行二次或更多次的煎煮。
临床上我们常说的翻煎大多是指煎两次，只有极少数特殊药材，才煎煮三次、四次。
今天，就带大家来详细聊聊翻煎的操作！

什么是正确的翻煎方法？

翻煎并不是早晚各煎一次、喝一次！

有翻煎经历的人，一定会发现第一次煎出来的汤液比第二次浓稠许多，这是因为药材中大多数的有效成分，都在第一次煎煮的时候已经释放出来，二次有效成分大大降低，因此直观的表现就是第二次汤液变淡了。
“那第二次煎煮时，药效岂不是会大打折扣？”
没错，就是会大打折扣，所以翻煎绝对不是煎一次喝一次！

正确的翻煎方法

正确的翻煎，是连续煎煮两次，并将两次的药液混匀在一起，再分开两份，分次服用。
▲第一次煎煮后，倒出药液到小碗中备用
▲第二次煎煮
▲两次煎煮的药液在大碗中混合均匀
▲把混合后的药液平均分成两份
这样就能使得两次的药液浓度均匀、有效成分能够均匀分布，使得第二次服药也能取得良好的效果。
翻煎的操作窍门

首次煎煮：凉水浸泡药材30分钟

首次煎煮药物前，需要凉水浸泡药材约30分钟再开始加热。

第二次煎煮：加入温水或开水煎煮

但是第二次翻煎的时候，大多数人是把药液倒出来之后直接就加凉水，这时药渣还处于滚烫的状态，应加入温水或是烧好的开水，若是加入凉水，冷热相遇则会使部分成分沉淀或变化，造成成分结构的破坏，影响第二次煎煮的药效。

水量减少到首次的2/3

因有效成分相比第一次大大降低，因此第二次煎煮时应减少水量，约是第一次的2/3，以提高煎出汤液的浓度，减少混匀时的稀释。
第二次的煎煮时，慢火煎制，煎煮时长与第一次相近即可。

若有后下药：在二次翻煎的最后五分钟加入

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